Šareni grah

Grah je jedan od najboljih biljnih izvora proteina, siromašan kalorijama, mastima i natrijem. Klijanjem se povećava količina vitamina u grahu, osobito vitamina E i C, a sušenjem zrno ne gubi svoje hranjive sastojke. Grah ne sadrži gluten pa ga mogu koristiti oboljeli od celijakije. Preporučuje se u dnevnu prehranu uvrstiti što više dijetalnih vlakana, pri čemu je također grah izvrstan izbor. Šareni grah je jedna od najpoznatijih mahunarki na svijetu.