Kumin

Kumin je osušeno sjeme biljke (Cuminium cyminum) koja podsjeća na peršun. U Sanskritu, kumin označava “ono što pomaže apsorpciji”. Zapravo, načelna medicinska prednost kumina je pomoć u radu probavnog sistema. On stimuliše lučenje probavnih enzima, pomaže boljem funkcionisanju želuca, žuči i gušterače.
Kumin se koristi kao cjelovita sjemenka, ali i mljeven u mnogim kulturama. Može se pronaći u curry sosu, u mnogim meksičkim i indijskim jelima, kao i u nekim sirevima. U konvencionalnom indijskom receptu, proizvodi se napitak od sjemena kumina i vode koji se koristi da bi se izbjegle srčane bolesti, u liječenju oteklina, kod povraćanja, loše probave i groznice.