Bamija – vijenac

Bamija je jedna od najstarijih namirnica, a prema nekim podacima u ishrani su je upotrebljavali i prije 3500 godina, posebno Egipćani koji su je obožavali. I dan danas se koristi širom svijeta što zbog jedinstvenog ukusa, širokog načina primjene, što zbog ljekovitih svojstava.

Ova biljka je na prvom mestu bogata vitaminom C, vitaminom K i folatima. Pored toga sadrži zavidnu količinu vlakana od velike važnosti za dobru probavu, stabilizaciju šećera u krvi kao i kontrolu apsorpcije šećera u organizam.

Bamija se može jesti sirova, možete je pržiti ili kuhati na pari, a najčešće se koristi u pripremi gulaša, čorbica i supa. Nezaobilazan je sastojak poznate Begove čorbe, bosanskog specijaliteta.