Maksuz slani recept by Gurmanski zalogajčići

by Elvedina Obuća | tra 4, 2022 | Uncategorized

Po struci profesorica turskog jezika i majka dvoje djece Elida iz Sarajeva svoju ljubav prema kuhanju svakodnevno djeli na instagram profilu Gurmanski zalogajčići.

“Uživam tražiti zdravije alternative slatkih ali i slanih jela, i iako volim probati jela iz različitih kuhinja, prednost uvijek ima naša tradicionalna bosanska kuhinja. Trudim se da naša ishrana bude izbalansirana i da djeca steknu zdrave navike kad je hrana u pitanju”, kazala je Elida.

Slobodno vrijeme voli provoditi u prirodi sa svojom porodicom ili čitajući knjige. Za Maksuz ramazanski recept Elida je priremila sogan dolmu. Pročitajte recept!

Sogan dolma

Potrebno: 3 glavice crvenog luka srednje veličine.

Za fil: 300 g mljevene junetine(vrat) 120 g riže okruglog zrna 1 kašika paradajz paste 3 kašike mljevenog začina(paradajz, paprike, mrkva, crveno i bijeli luk) 3 kašike ulja, sol, biber.

Sastojke za fil dobro sjediniti i ostaviti u frižideru na par sati po mogućnosti. Luk očistiti i takav ubaciti u proključalu vodu da kuha tako 5-6 minuta. Izvaditi i ohladiti. Nakon što se ohladi, pažljivo odvajati listove a potom ih filovati. Poredati u šerpu i zaliti sljedećom smjesom; voda, mljeveni začin, paradajz pasta i paradajz sos. Gore navedenog sipati toliko da glavice luka budu prekrivene vodo. Staviti na ringlu i uključiti na max dok proključa, a zatim smanjiti na npr 2/9 i pustiti da lagano krčka 1 h. Servirati uz domaći kajmak.

Crveni luk naruči na: https://butikzdravehrane.ba/proizvod/luk-crveni/

Maksuz slatki recept by Elma

by Elvedina Obuća | tra 4, 2022 | Uncategorized

Elmas”s kitchen je instagram profil na kojem možete pronaći razne recepte za slatke poslastice i slana jela. Vlasnica ovog profila je novinarka koja već 17 godina eksperimetiše sa hranom. Po zanimanju je kaže, majka dvogodišnje djevojčice. U nastavku pročitajte Elmin recept koji je pripremila za Maksuz ramazansku kuhinju.

Oreo cheesecake sa jagodama

“Ukoliko tražite osvježavajuću poslasticu za ramazanske dane, sigurna sam da ćete biti oduševljeni ako napravite ovaj brzi, a preukusni kolač”, poručuje Elma Burza. Potrebno vam je malo vremena i Oreo mljeveni keks, maslac, mascarpone sir, vrhnje za šlag, šećer u prahu i korpica svježih jagoda.

Recept

Za podlogu: Oreo keks (oko 200 grama, u zavisnosti koliki kolač želite) preliti rastopljenim maslacem tek toliko da dobijete strukturu vlažnog pijeska. Keks utisnuti u kalup i ostaviti sa strane dok spremamo fil.

Za fil: 500 gr mascarpone sira izmiješati sa 150 gr šećera u prahu. 300 ml vrhnja za šlag umutiti ali ne previše. Neka bude više tekuće nego čvrste strukture. U vrhnje dodati sir i nastaviti sa miješanjem. Prepoloviti smjesu pa u jedan dio dodati izblendane jagode a drugi ostaviti bijel. Na podlogu od keksa istresti bijeli dio, premazati a zatim posuti sa još keksa. Dodati i preostali fil sa jagodama i ukrasiti po želji. Kolač dobro ohladiti prije serviranja. Prijatno!

Svježe jagode su dostupne u Butiku zdrave hrane Zelenara na: https://butikzdravehrane.ba/proizvod/jagoda-korpica/

Tri poklona za “Dan zaljubljenih”

by Elvedina Obuća | velj 13, 2022 | Uncategorized

Ako vam nedostaje ideja za Dan zaljubljenih mi vam donosimo naše preporuke. Suština poklona je osjećaj koji izazovete kod osobe kojoj poklanjate. Sama činjenica da ste mislili na dragu osobu već mnogo znači, a ako tome dodate i efekat iznenađenja na dobrom ste putu. Pa krenimo!

Paket za one koje voliš

Maksuz paket “Za one koje voliš” ❤  je tu da ti pomogne da konačno kažeš “Volim te” simpatiji, djevojci ili momku. Ljubav je veća kada kažeš da postoji i onda to pokažeš svojim djelima. Kreni već danas!💪

Paket za one koje voliš je dostupan za čitavu BiH!

Voćna korpa M sa porukom

U stalnoj trci sa vremenom zaboravimo učiniti nešto lijepo čak i za naše najdraže. 

Voćna korpa sa porukom je idealna da iznenadite voljene i pokažete pažnju i ljubav. Pošalji voćnu korpu sa porukom djevojci na posao i pokaži joj koliko ti je stalo do nje.

Tvoja kombinacija Maksuz proizvoda

Najvažnije je da su zdravi i sretni oni koje volimo. Zato ti predlažemo da ove godine za Dan zaljubljenih napraviš zdravu Maksuz kombinaciju. Maksuz Imuno pekmez, hurma krem, medne mješavine i premium sok su sjajni za jačanje imuniteta. Smiksajte svoju kombinaciju, a mi ćemo je upakovati sa porukom.

Nadamo se da smo vam ovim preporukama olakšali izbor poklona za dragu osobu. Javite nam u inbox koji vam se najviše dopada.

Zdravo može biti i slatko!

by Elvedina Obuća | velj 15, 2021 | Uncategorized

Za gotovo svaki prirodni lijek se savjetuje svakodnevna upotreba u određenim dozama. Zbog ubrzanog načina života nismo nekad u mogućnosti u potpunosti se posvetiti tome a unosimo sve potrebne vitamine i minerale u svoj organizam. Zato vam je Maksuz pripremio Maksuz Imuno pekmez čije će jedna do dvije kašike dnevno zadovoljiti sve potrebe vašeg organizma za vitaminima, mineralima i samim tim ojsnažiti vaš imunitet.

Sa Maksuz Imuno pekmezom rušimo mit da ono što je zdravo nije ukusno.

U nastavku ovog bloga donosimo vam osobine svih 18 sastojaka u našem Imuno pekmezu.

1. PEKMEZ OD SLATKE JABUKE

Jabuke spadaju u najzahvalnije voćke koje možete koristiti tokom zime, ostavljati na tamnim i suhim mjestima, obično u podrumima te iskoristiti na razne načine: od sušenja, pripreme kolača, soka, pekmeza i sirćeta.

Upravo je pečenje pekmeza od jabuka i krušaka duga tradicija u podrinjskim krajevima. Sazrele voćke, a to znači da su same otpale zbog zrelosti, pokupe se i potom samelju u mašini koja je u narodu poznata kao stupa, namjenjenoj za sitnjenje voća. Potom se samljevene jabuke ili kruške stavljaju u cjediljku iz koje se cijedi sok. Procijeđeni sok se sipa u bakreni lonac ili u nekim krajevima popularnu “tavicu”. Potom se loži vatra.

Sok se dugo vremena zagrijava do granice ključanja. Kada sok počne ključati, prvo izbacuje prljavštinu koja se odstranjuje iz “tavice”, kasnijim održavanjem vatre količina soka se smanjuje i lagano pretvara u gustu masu – pekmez.

Strogo se vodi računa da gusta masa-pekmez pred sam kraj ne izleti iz bakrenog lonca usljed previsoke temperatue ili zagori. Ne smije se previše čekati da pekmez ne bi bio pregust. U svakom slučaju dobijeni proizvod od jabuke ili kruške je poslastica koja se jede vijekovima na ovim krajevima. To je pekmez koji je visokog kvaliteta bez ikakvih dodataka. Spakovan pekmez u tegle ili flaše može stojati godinama u špajzu, a da se ne pokvari.

Liječnici kažu da je to slatka infuzija koja se unosi kroz usta.

Postoje predanja da mala djeca ukoliko jedu veće količine pekmeza rastom budu viša.

Pekmez od jabuke prirodno je sredstvo za poboljšanje probave, pročišćavanje krvi i povećanje željeza kod ljudi koji pate od anemije. Jabukov pekmez jača imunitet, te pomaže regulaciji šećera u krvi i radu štitne žlijezde.

Jabuka sadrži oko 80 posto vode, oko 10 do 12 posto ugljikohidrata, jedan posto masnoća i bjelančevina, a isto toliko ima i celuloze. U njenom sastavu zastupljeni su šećeri – glukoza, fruktoza i saharoza, te organske kiseline. Jabuka u sebi ima dosta velike količine vitamina C i beta karotena, B-kompleksa, dok od minerala najviše ima kalija, fosfora i kalcija.

2. BADEM

Brojna dosadašnja istraživanja su pokazala da bademi imaju odlično djelovanje na zdravlje cjelokupnog organizma. Iako sadrže visok udio masti, imaju odlična nutritivna svojstva, hranjivi su i jako zdravi. Koliko su bademi dobri za naše zdravlje, kolika je njihova nutritivna vrijednost i kako utječu na mršavljenje, saznajte u nastavku.

Jedna porcija badema (28 grama) sadrži:

3.5 grama vlakana

6 grama proteina1

4 grama masti

37% vitamina E

32% mangana

20% magnezija.

Bademi su također jako dobar izvor bakra, vitamina B2 i fosfora, ali imaju visoku kalorijsku vrijednost. Naime, jedna porcija badema sadrži oko 160 kalorija.

Antioksidanti štite stanice od oksidacijskog oštećenja koje može oštetiti molekule unutar stanica, ubrzati proces starenja i povećati rizik od nastanka niza bolesti, uključujući različite vrste raka.

Većinu antioksidanata pronalazimo u smeđoj korici badema, zbog čega stručnjaci savjetuju da ih ne gulite. Jedno istraživanje je pokazalo da bademi kod pušača mogu smanjiti razinu oksidacijskog stresa za čak 35% nakon samo 4 tjedna svakodnevne konzumacije.

Vitamin E je vitamin topiv u masti i ima moćno antioksidacijsko djelovanje. Zadržava se na staničnoj membrani i štiti stanice od oksidacijskog oštećenja.

Bademi su jedan od najboljih izvora vitamina E. Jedna porcija badema će zadovoljiti čak 37% ukupne preporučene dnevne vrijednosti vitamina E. Nekoliko istraživanja je pokazalo da povećanje unosa vitamina E može smanjiti rizik od nastanka srčanih bolesti, različitih vrsta raka i Alzheimerove bolesti.

Ovi orašasti plodovi sadrže malo ugljikohidrata, a puno zdravih masti, proteina i vlakana. To ih čini odličnima za regulaciju razine šećera kod dijabetičara.

Bademi su također jako dobar izvor magnezija koji sudjeluje u više od 300 tjelesnih procesa, uključujući i kontrolu razine šećera u krvi. Preporučena dnevna doza magnezija je od 310 do 420 miligrama, a 60 grama badema sadrži čak 150 miligrama magnezija. To znači da bademi u kombinaciji s drugim dobrim izvorima magnezija mogu pomoći zadovoljiti dnevne potrebe tijela za magnezijem.

Istraživanja su pokazala da dijabetičari vrlo često boluju od manjka magnezija, što otežava održavanje stabilne razine šećera i narušava oslobađanje i djelovanje inzulina. Bademi, kao i ostale namirnice bogate magnezijem, mogu pomoći u prevenciji metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2.

Visok krvni tlak (hipertenzija) je jedan od vodećih uzročnika srčanog i moždanog udara, i zatajenja bubrega. Manjak magnezija je usko povezan s povišenom razinom krvnog tlaka, bez obzira na tjelesnu težinu.

Istraživanja su pokazala da povećanjem unosa magnezija možete regulirati razinu krvnog tlaka. Većina ljudi ne unosi dovoljno magnezija, zbog čega stručnjaci preporučuju redovito konzumiranje badema.

Povišena razina lošeg (LDL) kolesterola može povećati rizik od nastanka srčanih bolesti. Jedno istraživanje je pokazalo da se razina LDL kolesterola dramatično smanjila kod osoba koje svakodnevno konzumiraju bademe. Osim što smanjuju razinu LDL kolesterola, bademi povećavaju razinu dobrog (HDL) kolesterola, što je vrlo važno u prevenciji bolesti kardiovaskularnog sustava.

Tijelo uopće ne apsorbira 10 do 15% kalorija iz badema, a istraživanja su pokazala da bademi mogu potaknuti rad metabolizma. Mogu spriječiti i ukloniti žudnju za grickalicama, a vašem tijelu osigurati niz nutritivnih spojeva.

Jedno istraživanje je pokazalo da pretile žene koje svakodnevno konzumiraju bademe puno brže primijete rezultate mršavljenja na području struka od žena koje ne konzumiraju bademe.

3. ORAH

Orah je orašasti plod bogat ljekovitim i hranjivim svojstvima koja se već dugi niz godina koriste za ublažavanje raznih tegoba. Želimo li se zdravo hraniti i unositi dovoljno hranjivih tvari u organizam, ponekad je dovoljno samo zaviriti u vrt ili voćnjak u kojem je prava riznica zdravlja.

Istraživanja pokazuju da konzumiranjem samo sedam oraha dnevno pružate zaštitu od srčanih bolesti, jer kada je riječ o zdravlju srca, orah spada među tri najzdravije namirnice.

Osim na srce ova ljekovita namirnica odlično djeluje na rad mozga, štiti kosti, podiže raspoloženje kod ljudi, preventiva je protiv nastajanja kamenca na žući, djeluje antikancerogeno i pomaže kod mršavljenja.

Iz raznih istraživanja otkriveno je kako orasi sadrže najveću razinu antioksidansa što smanjuje rizik od srčanih bolesti. Osim antioksidansa sadrže još i zdrava vlakna, proteine, vitamine, zatim polinezasićene i mononezasićene masti koje se ne važu za krvne žile i ne začepljuju ih. U samoj jezgri ovog orašastog ploda nalazi se najviše ulja i to od 55 – 65%, zatim bjelančevine, ugljikohidrati, kalij, fosfor, magnezij, željezo te vitamini B i C.

4. LJEŠNIK

Lješnik spada u grupu orašastih plodova i zahvaljujući svojoj velikoj popularnosti širom svijeta zastupljen je u mnogim receptima i proizvodima.

Koliko je popularan govori činjenica da se u svijetu svake godine proizvede preko 800.000 tona lješnika. Za njegovu popularnost najviše je zaslužan njegov specifičan slatkasti okus kao i visoke nutritivne vrijednosti. Uz bademe, lješnik je orašasti plod koji sadrži najviše vitamina E, koji štiti od slobodnih radikala i doprinosi zdravlju ćelija cijelog organizma.

Lješnik je dobar izvor dijetalnih vlakana. Naime, 100 grama lješnika sadrži 10 grama vlakana, što je 39 odsto dnevno preporučene količine. S preporučenom šakom lješnika na dan, možete namiriti oko 12 odsto dnevnih potreba za vlaknima. Zbog vitamina E i C, lješnici su takođe dobar izbor za jačanje imuniteta, posebno za djecu, koja ih rado jedu jer su finog okusa. Kao i ostali orašasti plodovi, lješnici sadrže visok udio omega-3 masnih kiselina, zbog čega su dobra prevencija protiv kardiovaskularnih bolesti te korisna prevencija mentalnih oboljenja povezanih s demencijom. Od minerala, najzastupljeniji su fosfor, magnezijum, željezo, cink, bakar, mangan i kalcijum, koji u kombinaciji daju dodatnu zaštitu za srce i krvne sudove, korisni su za zdravlje nervnog sistema te očuvanje zdravlja i gustoće kostiju.

Zahvaljujući visokoj količini vitamina E, lješnici su dobri antioksidansi, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, usporavaju znakove starenja i ojačavaju imunitet. Zanimljivo je da je lješnik jedinstven po tome što sadrži znatnu količinu folne kiseline. Ovaj vitamin obično nalazimo u zelenom lisnatom povrću, ali se vrlo lako uništava termičkom obradom. Tako se u samo dva minuta kuvanja uništi gotovo 90 odsto folata u povrću. Folna kiselina je neophodna za trudnice, jer njen manjak u trudnoći dovodi do spontanih pobačaja i deformiteta novorođenčadi.

Dobrobiti

• Sprječava kardiovaskularne bolesti

• Smanjuje rizik od nastanka tumora

• Pomaže u borbi protiv slobodnih radikala

• Poboljšava pamćenje i mentalne sposobnosti

• Smanjuju loš holesterol

• Jača imunitet

• Pomaže zdravom razvoju fetusa

Kikirikije jedna od neodoljivih grickalica koju kad počnemo jesti – jednostavno ne možemo stati dok ne pojedemo čitav sadržaj vrećice.

Kikiriki je hranjiva namirnica koja sadrži ponešto ugljikohidrata, dosta proteina i masnoća (prevladavaju nezasićene masne kiseline). U njemu se nalaze vitamini (B1, B2, B3, B6, B9, E i K), minerali (fosfor kalij, kalcij, magnezij, željezo, bakar, cink, mangan i selen), prehrambena vlakana i antioksidanti. Od tih zaštitnih spojeva osobito su zanimljivi koenzim Q10, kumarinska kiselina, fitosteroli i resveratrol.

Proteini u kikirikijumogu biti značajni u našoj prehrani. Za razliku od ostalih orašastih plodova koji ne sadrže proteine u značajnijim količinama, kikiriki ih sadrži čak 26%. Stoga je ova namirnica veoma zasitna, pa se preporučuje kao dobar međuobrok. Prikladna je i u redukcijskim dijetama za smanjenje tjelesne težine.

Smatra se da kikiriki može regulirati razine masnoća u krvi, smanjiti opasnost od razvoja dijabetesa, visokoga krvnoga tlaka, srčano krvožilnih bolesti,te žučnih kamenaca. Može pomoći kod erektilne disfunkcije i sindroma policističnih jajnika, a pozitivno utječe na zdravlje kose i kože.

Dakle, ovu zdravu namirnicu svakako bismo trebali uvrstiti u prehranu. Kako bismo tijelu pružili mnoštvo vrijednih elemenata i spojeva, dnevno je dovoljno uzeti šaku ili otprilike 12 sjemenki kikirikija.

Kikiriki se preporučuje svima, osim osobama koje su alergične na ovu namirnicu. Koristimo ga sirovog, kuhanog ili prženog, ovisno kakav nam okus odgovara. Neka su istraživanja pokazala da se kuhanjem čak povećava količina antioksidanata.

Kikiriki najjednostavnije možemo upotrijebiti kao grickalicu: samostalno ili zajedno s raznim orašastim i suhim voćem. Možemo ga dodavati u juhe, variva, salate, priloge, jela od povrća ili mesa te od njega spravljati maslac, umake i namaze, ali i dodavati u smoothije, peciva, kruh, kolače i razne slastice. Suvišak kuhanoga kikirikija možemo zamrznuti za kasnije korištenje.

Sjemenke bundeve, ili kako ih neki nazivaju bučine golice se u medicinske svrhe koriste već tisućama godina. Bogat su izvor magnezija, kalcija, kalija, željeza, cinka i vitamina K. Sjemenke bundeve su odličan izbor za grickanje jer su bogate omega 3 masnim kiselinama koje su tijelu neophodne za održavanje zdravlja srca i reguliranje krvnog tlaka.

Bogat su izvor vlakana i proteina, tvari koje su ključne u gubitku kilograma. Samo 30g sjemenki bundeve ima oko 5g proteina, što će vas duže držati sitima. Odlične su za fizičko, ali i psihičko zdravlje. Odlične su za smanjenje razine stresa i anksioznosti. Jednim istraživanjem se pokazalo da povećavaju želju za seksom.

7. BRUSNICA

Brusnica je odavno poznata kao lijek za razne tegobe u tijelu radi svojih nutritivnih svojstava. Ova biljka bogata je antioksidansima koji su poznati za liječenje mnogih tegoba. Brusnica se kao lijek koristi za:

zaštitu od urinarnih infekcija

sprječavanje razvoja bakterija

povećavanje otpornosti imuniteta

zdravlje očiju

oporavak od gihta i reume

zaštitu od karijesa i bolesti desni

usporavanje procesa starenja

Brusnica onemogućuje prijanjanje bakterija za zidove sluznica u organizmu. Posebice je poznata za korištenje kod urinarnih problema. Antibiotici u slučaju problema s urinarnim traktom unište bakterije, no neke ostaju i šire se. Brusnica uspjeva riješiti organizam i tih preostalih bakterija i ubrzati oporavak. Uz to, brusnica pomaže u sprječavanju razvoja bakterija kao što je escherichia coli koja se nalazi na stijenkama žučng mjehura i mokraćnog trakta.

8. GROŽĐICE

Grožđice su odlične za smanjenje krvnog pritiska, pomažu kod loše probave, poboljšavaju zdravlje očiju, pomažu zdravlju kosti, štite od raka dojke, pomažu kod dijabetesa, anemije i seksualne disfunkcije.

Mnoge su hranjive tvari koje grožđice sadrže, a visoka razina kalija u njima je i najzaslužnija kod smanjenja krvnog pritiska. Kalij savršeno pomaže kod smanjenja napetosti krvnih žila, a smatra se i da smanjuje njihovu ukočenost. Ukoliko želite dobiti na težini, grožđice su najbolji izbor hrane, jer sadrže dosta glukoze i fruktoze, ali su pune i potencijalne energije.

Grožđice su idealan dio prehrane upravo za sportaše, jer snažno pojačavaju energiju, a odlične su i za one koji se žele udebljati na zdrav način.

Grožđice su dobre i za zdravlje očiju, jer sadrže fitonutrijente, a koji oči štite od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima, u obliku katarakte, makularne degeneracije i slabljenja vida. Za zdravlje oka su neophodni A karotenoid, vitamin A i beta karoten, a upravo njih ima puno u grožđicama. Glavni element kosti je kalcij, a i on se nalazi u grožđicama. U grožđicama se nalazi i bor, koji je važan za apsorpciju kalcija i pravilno formiranje kostiju. Osim kostiju, grožđice su odlične u čuvanju zdravlja zubi i sprečavanju osteoporoze.

9. ARONIJA

Aronija je tek nedavno steklapopularnost u modernom društvu, a njena lekovitost trenutno se proučava u laboratorijama širom sveta. Za vas smo izdvojili koja su to naučno dokazana lekovita svojstva aronije.

Bobice aronije poznate su po tome što poboljšavaju cirkulaciju krvi, jačaju krvne sudove i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Ovo voće sprečava i pojavu dijabetesa i drugih kardiovaskularnih bolesti. Zreli plodovi aronije sadrže veliku količinu fenola, koji dezinfikuju krvotok i telo, a utiču i na brže zarastanje rana. Aronija održava normalan krvni pritisak. Ona sprečava grčeve u krvnim sudovima i drži krvni pritisak daleko od „opasne zone“.

Tamne bobice aronije sadrže veliku količinu karotena, koji sprečava oštećenje očiju i mogućnost stvaranja katarakte. Aronija je takođe bogata flavonoidima, kao što su lutein i zeaksantin koji sprečavaju česte upale oka (uveitis).

Aronija pomaže pri regulisanju tjelesne težine. Ona sprječava stvaranje viška masnoće oko stomaka, što je problem s kojim se mnogi ljudi redovno suočavaju. Aronija ima mali broj kalorija i masnoće, a sadrži i dijetalna vlakna što je čini jednom od najzdravijih voćaka. Ako želite da budete siti, puni energije i snage, a da pri tome brinete o vašem zdravlju, preporučuje se da redovno konzumirate aroniju.

Ako vaša ishrana uključuje i redovno konzumiranje aronije, možete biti sigurni da će vas prehlada i gripa zaobilaziti u širokom krugu. Pored toga što se odlično bori protiv bakterija i virusa, aronija jača imuni sistem.

Tradicionalno su je koristili Indijanci za liječenje prehlade, a nedavna istraživanja potvrđuju antivirusna svojstva i visok sadržaj vitamina C.

10. CHIA

ve male sjemenke bi baš svatko trebao uvrstiti u svoj jelovnik jer su odlične za zdravlje. Chia sjemenke prepune su antioksidansa i vlakana.

Osim velike količine vlakana koji su neophodnu za pravilnu probavu, ove sjemenke sadrže puno omega-3 masnih kiselina, kalcij, željezo, magnezij, bjelančevine, fosfor, mangan, vitamine A, B, E i D… Koristiti se mogu u skoro svemu – od zdravog doručka do slatkih deserta, dodatka slanim jelima.

“Supernamirnica“ ili “superhrana“ nije znanstveno stručan naziv, već kolokvijalan naziv koji se koristi u novije vrijeme popularizacije zdrave prehrane. Njome se želi iskazati biološki potencijal i vrijednost hranjivih vrijednosti neke skupine ili jedne namirnice u odnosu na ostale usporedive namirnice.

One odskaču svojim neobično visokim udjelom omega-3 masnih kiselina u odnosu na ostale biljne namirnice, ali i proteina.

Upravo sluz chia sjemenki je ono što je čini još poželjnijim dijelom svakodnevne prehrane. Naime, kada se natope u vodi ili nekoj drugoj tekućini, stvaraju sluz koja ima fantastičan učinak na probavu.

11. SUSAM

Sjemenke susama mogu biti bijele, crne i smeđe boje, pri čemu postoje neke razlike u sastavu. Iako sitne, imaju veliku nutritivnu vrednost. Po sastavu, više od polovina je masnoća. Vrlo je malo zasićenih, dok prevladavaju nezasićene masne kiseline, oleinska i linolna. Petinu čine proteini visoke biološke vrednosti. Od vitamina, tu su: A, B1, B6, E (zaslužan za sprječavanje prijevremenog nastanka bora i starenja kože). Od minerala tu su bakar (ublažava upale kod reumatoidnog artritisa), mangan, magnezijum (snižava arterijski pritisak i sprečava napad migrene), cink (bitan za održavanje plodnosti kod muškaraca; podstiče zaceljivanje rana i liječi nepravilnosti na koži). Kalcijum i gvožđe naš organizam može vrlo fino da “izvuče” iz susama. Snižava loš holesterol i dobar je za dijabetičare. Susam poboljšava djelotvornost glibenklamid, lijekova za liječenje šećerne bolesti. Susam sadrži sedam puta više kalcijuma nego mlijeko. Kao takav, izuzetno je dobar u borbi sa osteoporozom – bolesti kostiju.

12. LAN

Lanene sjemenke se smatraju iznimno ljekovitima iz više razloga. Sadrže omega 3 masne kiseline, vlakna, proteine i brojne druge nutritivne vrijednosti, čime pomažu jačanju imuniteta. Lan također može pomoći u mršavljenju, snižavanju kolesterola i koncentracije šećera u krvi.

Lan je odlična alternativa za osobe koje izbjegavaju gluten u žitaricama, jer ne sadrže gluten. U određenoj mjeri mogu poslužiti i kao zamjenski izvor omega 3 kiselina za osobe koje ne konzumiraju ribu i plodove mora.

Sjemenke lana sadrže mnoge nutrijente i aktivne biljne spojeve koji mogu pomoći kod poboljšavanja probave i prevencije kroničnih bolesti, pa se često lan sjemenke koriste kao lijek.

Stručnjaci sa zdravstvenog portala Healthline, navode da jedna kašika lanenih sjemenki sadrži:

37 kalorija,

1.3 grama proteina,

1.9 grama dijetalnih vlakana,

3 grama ukupnih masti,

od čega 2 grama polinezasićenih masti i

0.5 grama mononezasićenih masti,

vitamine B skupine,

kalcij,

željezo, 

magnezij,

fosfor i kalij.

13. SUNCOKRET

Sjemenke suncokreta sadrže mnogo korisnih tvari: vitamin B1, B2, B3, B6 i vitamin E, vitamin K, folnu kiselinu, pantotensku kiselinu, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, cink, bakar, mangan i selenij. Konzumiranje sjemenki suncokreta preventivno djeluje na kardiovaskularne i bolesti srca, na suzbijanje upala, tumora i dijabetesa, smiruje živce i mišiće, snižava krvni tlak, djeluje na zdravlje kostiju, astmu, regulira probavu, imunološki sustav, nesanicu, kvalitetu kose, detoksikaciju tijela (poboljšava rad jetre, bubrega, izgled kože) a pune su i vitamina E, jakog antioksidansa koji neutralizira slobodne radikale. Sjemenke suncokreta pune su nezasićenih masnih kiselina koje stvaraju dobar kolesterol.

14. KOKOS

Redovita konzumacija ribanog kokosa regulira vašu probavu i otklanja osjećaj napetosti u trbuhu. Ribani kokos čisti crijeva i na taj način osigurava veću otpornost i vitalnost. Pospješuje izlučivanje kolesterola i toksina te tako brinu za zdravlje organizma. Jedna žlica sadrži samo 30 kalorija. Općenito kokos obiluje mineralima, mikroelementima i vitaminima. Sadrži dragocjene sastojke kao što su kalij, selen, bakar, željezo, vitamin E i vitamine iz skupine B. Ribani kokos ne sadrži gluten koji nadražuje crijeva, niti fitinsku kiselinu i cijanid koji sprječava potrošnju kalorija. Ribani kokos je napravljen od mljevenog kokosovog mesa. Zbog visokog udjela vlakana izvrsna je alternativa pšenici. S obzirom na vrlo nisku koncentraciju probavnih ugljikohidrata, odličan je odabir za sve one koji moraju ograničiti unos ugljikohidrata. Pomaže i kod mršavljenja jer sadrži puno vlakana, a takva hrana pridonosi osjećaju sitosti.

15. CIMET

Mnoge su dobrobiti i ljekovitosti cimeta a ovo su samo neke od njih:

ublažava upale i infekcije, čisti krv i potiče cirkulaciju, eliminira loš zadah, pomaže kod probavnih smetnji, olakšava menstrualne tegobe, pospješuje moždane aktivnosti, poboljšava pamćenje, ublažava bolove i ukočenost mišića i zglobova, prevenira bolesti srca, liječi gastritis, pospješuje sagorijevanje masnih naslaga, ublažava upalu grla i simptome gripe.

16. KAKAO

Prije svega, izuzetno je bogat antioksidansima koji se bore protiv slobodnih radikala i tako usporavaju starenje. Čisto radi poređenja, kakao sadrži više antioksidanasa nego crno vino, borovnice, acai, godži bobice i šipak zajedno!

Veoma je bogat izvor minerala, posebno magnezijuma pa je idealan u borbi protiv svakodnevnog stresa. Pored toga sadrži i seratonin i dopamin koji su hormoni sreće. Veoma je bogat izvor gvožđa, hroma, mangana, cinka i vitamina C. Samo 28 gr. kakaa sadrzi 314% preporučene dnevne doze gvožđa pa se koristi kao prirodni lijek za anemiju.

Sem pobrojanog, kakao:

– reguliše nivo šećera u krvi – reguliše nivo krvnog pritiska – smanjuje vjerovatnoću moždanog i srčanog udara – za sve dame: posebno se preporučuje uzimanje kakaa- žene koje piju jednu šolju dnevno imaju nježniju i vlažniju kožu, otporniju na sunčeve zrake – od davnina je poznato i da je kakao snažan afrodizijak.

17. SJEME KOPRIVE

Sjeme koprive je još ljekovitije od zeljastog dela biljke koji se najviše koristi za pripravku protiv različitih tegoba. Sjeme koprive sadrži obilje lekovitih sastojaka: vitamine C, B, D, E i K, gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, cink, mangan, bakar.

Sjeme koprive kao lek:

– Jačanje imuniteta

– Liječenje anemije i manjka gvožđa

– Lečenje urinarnih infekcija

– Liječenje prehlade i protiv alergijskih reakcija

– Ima diuretično dejstvo i podstiče izbacivanje viška vode iz organizma, a koristi se i protiv noćnog mokrenja

– Djeluje blagotvorno na endokrini sistem (štitnu žlijezdu)

– Jača zube i kosti

– Liječenje kašlja

– Liječenje žutice

– Čišćenje jetre i krvi

– Liječenje reume i artritisa

– Liječenje oboljele prostate

– Smirivanje astme i upale pluća

18. SJEME KONOPLJE

Zdravlje srca i snižavanje krvnog tlaka – sjemenke konoplje sadrže esencijalne masne kiseline koje mogu pomoći u regulaciji krvnog tlaka. Upravo zbog toga konzumacija sjemenki prevenira nakupljanje plaka u krvnim žilama koje vodi do srčanog napada i zastoja. Također, omega 3 i omega 6 masne kiseline pomažu u otklanjanju upala koje mogu uzrokovati visok krvni pritisak i slabu cirkulaciju.

Očuvanje mentalnog zdravlja – osim za rad srca, masne kiseline su potrebne i za pamćenje i očuvanje mozga. Pa tako, osim što masne kiseline iz sjemenki konoplje pomažu kod pravilnog rada mozga, štite i od bolesti kao što su Parkinson i Alzheimer. Sjemenke konoplje mogu ublažiti simptome anksioznosti i depresije te popraviti raspoloženje.

Gubitak tjelesne težine – konoplja može pomoći kod gubitka težine jer pomaže u suzbijanju apetita i stvara duži osjećaj sitosti. Dodavanjem samo jedne jušne žlice konopljinog ulja u vaše jelo, moćete znatno smanjiti svoje potrebe za hranom. Također, osjećati ćete više energije i raditi vježbe ili druge aktivnosti za smanjivanje težine.

Probavne smetnje – konoplja sadrži visok udio topivih vlakana koja održavaju vaš probavni trakt zdravim i čistim. Prema tome, upravo se konzumacijom konoplje mogu vrlo lako otkloniti probavne smetnje kao što su konstipacija i nadimanje.

Spriječavanje raka – konoplja sadrži puno biljnog sterola i antioksidansa koji mogu smanjiti rizik od raka debelog crijeva, pluća i prostate.

Dijabetes – Konopljino sjeme također pomaže ako imate rizik od dijabetesa, ili ste dijabetičar, jer ono kontrolira razinu šećera. Ovo je prvesntveno zato što sadrži zdrave masnoće koje pomažu u brzoj apsorbciji glukoze iz krvotoka i njenom pretvaranju u energiju. Dakle, vaša želja za slatkim će se smanjiti, a vaša energija će se povećati.

Detaljnije o zdravstvenim vrijendostima sjemenki konoplje ćemo pisati u nekom od narednih blogova.

Ne zaboravite brinuti o vašem zdravlju. Najbolji način da ostanete zdravo je prevencija tako da je i najbolje Maksuz Imuno pekmez i koristiti preventivno.

Požurite i naručite vaše teglice imuniteta na našoj web stranici: https://butikzdravehrane.ba/

Zašto je Maksuz Imunopekmez zdrav za cijeli organizam? Objasnila nutricionistkinja!

by Elvedina Obuća | velj 15, 2021 | Uncategorized

Sastav domaćeg pekmeza prema istraživanjima ima trostruko veću vrijednost polifenola u odnosu na sok jabuke. To su antioksidansi koji zbog specifične biološke aktivnosti pomažu u zaštiti srca, krvnih sudova i imunog sistema. Istraživani su kao potencijala prevencije hroničnih upalnih bolesti, karcinoma i procesa starenja.

Tajna Klisura, nutricionistkinja je za Butik zdrave hrane Zelenara objasnila da li mogu određene namirnice djelovati terapijski na organizam i kako Imuno pekmez djeluje na naš organizam tačnije kvalitetne namirnice koje su u njegovom sastavu.

“Određene namirnice po svom sastavu i svojstvima zaista mogu djelovati terapijski, te se zbog toga često koriste za razne pripravke ljekovitih epiteta. Iako prirodna, neprerađena hrana ne može biti naš lijek (u smislu liječenja posljedica i simptoma bolesti) ona je definitivno način da preventivno djelujemo na nastanak raznih oboljenja i ublažimo njihove simptome.”, objasnila je Tajna.

Koštunjičavo voće koje se nalazi u Maksuz Imunopekmezu osim što je ukusno bogato je i biološki aktivnim tvarima.

“Koštunjavo/orašasto voće je jedan od najkvalitetnijih izvora omega-6 i omega-3 nezasićenih masnih kiselina, bogati su biljnim proteinima, te ostalim važnim biološki aktivnim tvarima koji sveukupno višestruko pozitivno djeluju na organizam, te bi trebalo da budu u sastavu svakodnevnog jelovnika u maloj količini. Nose visoku energetsku vrijednost te se preporučuje konzumirati ih umjereno”, rekla je Tajna. Sjeme konoplje je povezano sa prevencijom koronarnih oboljenja zato nismo štedjeli na količini koja se nalazi u Maksuz Imunopekmezu.

“Sjemenke biljke konoplje, su tehnički vrsta oraha i mogu se jesti sirove ili koristiti da se pravi mlijeko, ulje, zamjene za sir i slično. Odličan su izvor proteina, jer sadrže svih 9 esencijalnih aminokiselina, istraživanja kažu da se protein porijekolom iz konoplje vrlo dobro apsorbuju u našem tijelu. Pored proteina, odličan su izvor i omega-3 i omega-6 masnih kiselina (posebno linolenskom masnom kiselinom) te se zbog toga mogu pomoći u održavanju balansiranog nivoa krvnog holesterola, imunog sistema i regulaciji metabolizma. Bogate su i magnezijumom koji je značajan za zdravlje kardiovaskularnog sistema”, istakla je nutricionistkinja.

Za sve one koji imaju problema sa željezom riješenje je u sjemenu koprive.

“Sjemenke koprive su bogate željezom, kalcijumom, magnezijumom, manganom, beta-karotenom, folatima I vitaminom C. Najnutritivniji su dio biljke koprive. Koriste se suhe ili blanširane. Važno je naglasiti da se ne preporučuju osobama koje imaju histaminske alergije i trudnicama”, naglasila je Klisura.

ZAŠTO TREBATE JESTI MAKSUZ IMUNOPEKMEZ SVAKOGA DANA?

Za sve one koji se bave sportom, ali i sve one koji se osjećaju iscrpljeni i bez energije tu je Maksuz Imuno pekmez.

“S obzirom na kombinaciju orašastog voća, sušenog voća poput grožđica i brusnica, sjemenki tikve, susama, lana, suncokreta, konoplje i koprive, te cimeta i kokosa – u ovom proizvodu zaista dobijamo pregršt nutrijenata koje, vrlo moguće, ne unosimo dovoljno u svakodnevnoj prehrani. Ono što je meni posebno važno je provjereno porijeklo samih sastojaka i njihov kvalitet. Imuno pekmez ima široku upotrebu, te može biti sastavni dio prehrane za sve uzrasne skupine, te se svakako preporučuje i sportistima, kako zbog svog nutritivnog bogastva tako I zbog energetsko bogatog sastava. Odličan je način da neposredno prije fizičke aktivnosti unesemo kvalitetnu energiju u kombinaciji prostih ugljikohidrata (pekmez od jabuka, sušeno voće), zdravih masti (orašasto voće i sjemenke), te cimeta koji dokazano pozitivno djeluje i procesima regulacije nivoa šećera u krvi. Ova kombinacija nutrijenata osigurava postepeno otpuštanje energije i glukoze u krvotok, gdje neće doći do brzog pada”, zaključila je Tajna.

Pitate se gdje da kupite Imunopekmez? Naručite ga na korpa.ba, kupite u Bingu ili Butiku zdrave hrane Zelenara.